有机化学

第一章绪论

第一节有机化学的含义和发展现状

第二节有机化合物的一般特点及其分类

[习题]

第二章烷烃

第一节烷烃的结构和命名

第二节烷烃的同分异构现象

第三节烷烃的物理性质

第四节烷烃的化学性质

第五节脂环烃

第六节烷烃的来源和制法

[习题]

第三章不饱和烃

第一节烯烃

第二节二烯烃

第三节炔烃

第四节重要的不饱和烃及其制法

[习题]

第四章芳香烃

第一节芳烃的分类与来源

第二节单环芳烃

第三节苯环上取代反应的定位规律

第四节重要的稠环芳烃

[习题]

第五章卤代烃

第一节卤代烃的分类、命名及同分异构现象

第二节卤代烷

第三节卤代烯烃和卤代芳烃

第四节重要卤代烃及相关卤代烃的制法

[习题]

第六章醇、酚、醚

第一节醇

第二节酚

第三节醚

第四节硫醇和硫醚

[习题]

第七章醛和酮

第一节醛和酮的结构、分类和命名

第二节醛、酮的物理性质和化学性质

第三节醛、酮的制备和重要的醛、酮

[习题]

第八章羧酸及其衍生物

第一节羧酸

第二节羧酸衍生物

[习题]

第九章含氯化合物

第一节硝基化合物

第二节胺

第三节重氮和偶氮化合物

[习题]

第十章杂环化合物

第一节杂环化合物

第二节重要的五元杂环化合物及其衍生物

第三节重要的六元杂环化合物

[习题]

第十一章对映异构

第一节物质的旋光与对映异构

第二节对映异构体的表示方法

[习题]

第十二章碳水化合物

第一节碳水化合物的含义及分类

第二节重要的糖类化合物

[习题]

第十三章氨基酸、蛋白质和核酸

第一节氨基酸

第二节蛋白质

第三节核酸

[习题]

第十四章合成高分子化合物简介

第一节基本概念

第二节高分子化合物的特性

第三节高分子化合物的合成

第四节重要的合成高分子化合物

[习题]

附录

实验一有机化学实验基本技能(一)

实验二有机化学实验基本技能(二)

实验三蒸馏及沸点的测定

实验四重结晶及过滤

实验五环己烯的制备

实验六苯甲酸乙酯的制备

实验七阿司匹林的合成

实验八肉桂酸的制备

参考文献

　　教材中为了适应高职类教育，适当淡化和删减了理论性偏深或实用性不强的内容，降低了起点和难度，注重与后继专业课程的衔接，突出了重要化学反应及反应产物在化工和生物工程中的应用性；每章开头编有学习简介和学习目标，每章结束编有本章小结，有利于读者对知识点的掌握，提高学习效率；在每章的命名和性质这两部分之后都安排了相应的随堂练习，可以边学边练；在每章之后都有一定的阅读材料，主要介绍有机化学在新材料、能源、环境、生命科学等方向的进展，或者有关在化学领域做出了突出贡献的科学家，以帮助学生们在学习基本化学知识的同时，了解科技发展的前沿信息，激发学生们学习科学、热爱科学的兴趣。