书籍简介:

本书供高等院校本科旅游饭店管理专业使用。内容包括：客房管理、大堂管理、厨房管理、安全管理、卫生管理等。

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书籍详细信息
书名	现代饭店管理站内查询相似图书
丛书名	旅游教育与文化丛书
	9787562417071 如需购买下载《现代饭店管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	重庆	出版单位	重庆大学出版社
版次	1版	印次	4
定价(元)	26.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	5000

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现代饭店管理是重庆大学出版社于1998.出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理－高等学校－教材的书籍。