普通生物化学

前言

绪论

第一章蛋白质化学

第一节氨基酸的结构和性质

第二节蛋白质的结构和性质

第三节蛋白质分子结构与功能的关系

第四节蛋白质的分离纯化与鉴定

第五节蛋白质测序

第二章酶

第一节酶的基本特性

第二节酶的命名与分类

第三节酶的催化机理

第四节酶促反应动力学和影响因素

第五节酶活性的调控

第三章维生素和辅酶

第一节概述

第二节水溶性维生素

第三节脂溶性维生素

第四章核酸化学

第一节核酸的化学组成

第二节脱氧核糖核酸

第三节核糖核酸

第四节核酸、核苷酸主要理化性质

第五节核酸的研究方法

第五章DNA的生物合成

第一节原核生物的DNA复制

第二节真核生物的DNA复制

第三节DNA的损伤修复

第四节DNA的重组

第六章RNA的生物合成和加工

第一节DNA指导下RNA的合成

第二节RNA的转录后加工

第三节在RNA指导下RNA和DNA的合成

第四节基因表达的调控

第七章蛋白质的生物合成

第一节遗传密码

第二节蛋白质的生物合成

第三节多肽链合成后的折叠与加工

第四节蛋白质合成后的运输和降解

第八章糖类的化学结构及代谢

第一节糖类的化学结构和生物学功能

第二节糖酵解作用

第三节三羧酸循环

第四节戊糖磷酸途径和糖异生作用

第五节糖原分解和生物合成

第九章生物氧化

第一节生物氧化的概述

第二节生物氧化中二氧化碳的生成

第三节生物氧化中水的生成

第四节氧化磷酸化作用

第五节线粒体外的氧化系统

第十章脂类的化学结构和代谢

第一节脂类的化学结构与生理功能

第二节脂类的消化吸收和转运

第三节脂肪的分解代谢

第四节脂肪的合成代谢

第五节磷脂的代谢

第六节胆固醇的代谢

第十一章氮代谢

第一节氨基酸的代谢

第二节尿素循环

第三节核苷酸的生物合成和降解

主要参考文献

生物化学与分子生物学相关领域的诺贝尔奖