清热养生豆腐菜
清热养生豆腐菜
出版社：电子工业出版社
年代：2011
定价：19.8
书籍简介:
本套丛书为介绍川味家常美食的全彩菜谱书，本套丛书从烹饪方法及人们喜食原料的角度分拟编纂。本丛书分为十本，每本收录100余款菜品，共计1000余款。内文深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。介绍了炒菜、蒸烧菜、煲炖菜、凉拌菜、素菜、鱼类菜等经典家常川菜的制作方法。每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等知识，是一套非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。本书专门介绍清热养生豆腐菜，与君共飨。
书籍目录:
凉菜花仁拌豆腐葱油冻豆腐酸菜拌豆腐酸辣豆腐……炒烧菜三丁豆腐东坡豆腐红白豆腐……煎炸蒸菜油炸豆腐饺泡炸豆腐脆皮豆腐……汤羹菜枸杞豆腐红白豆腐羹……
内容摘要:
本套丛书为介绍川味家常美食的全彩菜谱书，本套丛书从烹饪方法及人们喜食原料的角度分拟编纂。本丛书分为十本，每本收录100余款菜品，共计1000余款。内文深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。介绍了炒菜、蒸烧菜、煲炖菜、凉拌菜、素菜、鱼类菜等经典家常川菜的制作方法。每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等知识，是一套非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。 《清热养生豆腐菜（全彩）》专门介绍清热养生豆腐菜，与君共飨。
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