书籍简介:

本书分8篇，对番茄、茄子、辣椒、菜豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大豆、黄瓜、冬瓜、南瓜、瓠瓜、苦瓜、山药、姜、马铃薯、魔芋、草石蚕、大葱、大蒜、韭菜、葱头、白菜、甘蓝等44种蔬菜的简史、形态、栽培简况，营养成分及与健康的关系进行了论述，最后还对食用方法及注意事项作了说明。

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	9787810927437 如需购买下载《蔬菜营养与健康》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杨凌	出版单位	西北农林科技大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.8	语种	简体中文
尺寸	23 × 14	装帧	平装
页数		印数

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蔬菜营养与健康是西北农林科技大学出版社于2012.8出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于蔬菜－食品营养分析的书籍。