书籍简介:

本书系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结合食品专业特点，重点介绍了食物营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响、营养强化食品、保健（功能）食品、食物营养相关政策法规与营养标签等。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食品营养学站内查询相似图书
	9787502636746 如需购买下载《食品营养学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国质检出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	26.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

食品营养学是中国质检出版社于2012.9出版的中图分类号为 TS201.4 的主题关于食品营养－营养学－高等学校－教材的书籍。