世界五大长寿村饮食大揭秘

序

引言

第一部分 世界五大长寿胜地

第1章 冲绳岛：一个创世界长寿纪录的岛屿

第2章 锡米：名副其实的希腊老人的故乡

第3章 卡姆波蒂迈莱：一个青春常驻的村庄

第4章 罕萨：知足的常乐之地

第5章 巴马：生长“长生不老药”的人间仙境

第二部分 15条长寿秘诀

第6章 仅食所需

第7章 色彩是青春永驻的源泉

第8章 不要烹调

第9章 把牛奶留给小牛吧

第10章 血管永远年轻的秘密

第11章 脂肪也要分清敌友

第12章 越是精品，越要远离

第13章 小心“大肠中的死神”

第14章 禁食可以救你一命

第15章 恢复免疫力的五大秘诀

第16章 你的饮食决定你的大脑

第17章 回归有机的耕种方式

第18章 我们需不需要营养品?

第19章 运动是最好的药方

第20章 压力是最毒的毒药

第三部分 长寿饮食实用指南

第21章 长寿秘诀概要

第22章 是什么加速了我们的衰老?

第23章 享受美食的乐趣

现在科学界公认，人类的最长寿命大约是120岁。然而，活到120岁并不仅仅意味着我们可以经历四世同堂，甚至是五世同堂，还意味着，我们在40岁时可以看起来像30岁，在100岁时可以看起来像80岁。最重要的是，无论在哪个年龄段，我们都拥有更加充沛的精力和体能。简言之，每个人都可以延长自己年轻的时间，即使是那些上了岁数的人们，照样可以远离疾病和创伤。
　　那么，健康长寿的秘诀是什么呢？经过对世界五大长寿村的长寿人群进行细致的考察研究后，《世界五大长寿村饮食大揭秘》作者发现：延年益寿的秘诀就在于我们的日常饮食之中。

《世界五大长寿村饮食大揭秘》：上千位长寿老人的养生心得!世上最权威、最科学的长寿计划!
　　福山清美，102岁，日本冲绳岛
　　老人身体硬朗、充满活力、富有激情，喜欢走亲访友，还定期参加当地老年人聚会。主要饮食是自家种植的蔬菜和当地捕捞的鱼类，每顿饭还吃点儿芦荟。从不吃太多的肉，也不吃垃圾食品或甜食。
　　爱斯梅达·斯塔弗拉，107岁，希腊锡米岛
　　一生没生过病。也从未去医院做过检查。爱斯梅达的健康归功于饮食，她每周吃两次鱼，很少吃肉，喜欢吃大量的蔬菜和沙拉。从不食用黄油，只用橄榄油，时常喝些酒。精神生活充实，没烦恼。
　　朱塞佩·赛普，102岁，意大利卡姆波蒂迈莱
　　他看上去要比实际年龄年轻10岁，总是笑容满面，神采飞扬。他饭量很大，食欲很好，“我有什么吃什么——今天吃玉米，明天吃意大利面，后天吃豆子。我从不抽烟，过去曾喝些葡萄酒。我可不吃‘现代食品’，我们总是吃自家种植的蔬菜”。
　　珍娜·古尔，100岁，巴基斯坦罕萨
　　珍娜一直保持着良好的精神状态，视力很好，腿脚利索，甚至都未头痛过。“我们每顿饭都吃面包。夏天会吃很多水果。到了冬天才会吃肉。我们从不喝茶，只喝热杏仁儿露。”
　　黄卜新，101岁，中国南部小城——巴马
　　他认为自己的生活很满足、很幸福。如今，他依然每天操持家务，并坚持到户外活动。每顿都吃糙米、豆腐和其他豆制品，只吃一点儿鱼肉和鸡蛋。每天都吃新鲜的水果。很少吃糖或盐，从不抽烟，也不饮酒。