百菜治百病

一、根莱类

萝卜

胡萝卜

大头菜

葛根

姜

牛蒡根

二、白菜类

白菜

包心菜

花椰菜

芥菜

榨菜

三、绿叶蔬菜

莴苣

芹菜

菠菜

茼蒿

芫荽

苋菜

蕹菜

落葵

生菜

油麦菜

冬寒菜

苦菜

四、葱蒜类

洋葱

大蒜

葱

韭菜

五、瓜米类

樱桃番茄

番茄

辣椒

茄子

南瓜

黄瓜

瓠子

冬瓜

丝瓜

蔷瓜

葫芦

六、豆类

菜豆

豇豆

蚕豆

豌豆

扁豆

刀豆

毛豆

豆蔻

荷兰豆

七、薯芋类

马铃薯

红薯

芋头

山药

豆薯

魔芋

八、水生蔬菜

莲藕

茭白

慈菇

水芹

紫菜

海带

石花菜

苜蓿

九、多年生蔬菜

金针菜

芦笋

竹笋

香椿

莼菜

十、食用菌类

草菇

香菇

金针菇

竹荪

猴头菇

黑木耳

银耳

蕨菜

地耳

平菇

鸡脚菇

茶树菇

发菜

十一、野菜

马齿苋

芦荟

马兰头

泥蒿(芦蒿)

荠菜

　　蔬菜能提供人体所需的各种丰富的营养，所含植物抗氧化物质能及时清除人体内的有毒物质有重要的抗衰老作用。各种蔬菜都有不同的药用价值，人们根据自身的体质、健康状态，对症食菜、择优食用，有助疗疾养生，延年益寿。本书正是一本介绍“百菜治百病”的专著，书中对所载蔬菜的功效、主治病证进行了阐述。　　蔬菜能提供人体所需的各种丰富的营养，所含植物抗氧化物质能及时清除人体内的有毒物质有重要的抗衰老作用。　　各种蔬菜都有不同的药用价值，人们根据自身的体质、健康状态，对症食菜、择优食用，有助疗疾养生，延年益寿。【作者简介】　　男，1960年出生，浙江绍兴人。1982年毕业于浙江医科大学医疗系。现任主任医师、兼职教授、上海市市北医院院长、上海市特色医疗专科肿瘤专科主任、中国医促会胃病专业委员会常务理事、上海市中西医结合学会外科专业委员会委员，《世界肿瘤杂志》编辑委员会主任。倪克梁一直工作在临床第一线，作为学科带头人，带领肿瘤专科一班人，吸取国内外综合治疗的有效经验，形成和创立了一套适合于中晚期消化道恶性肿瘤的治疗方法，取得了显著的成绩。七年来，肿瘤专科开展新业务达十九项之多，有多项填补了空白；他主持科研项目多项，先后获浙江省高校科研成果二等奖、浙江省医药卫生科技创新三等奖和上海市医学科技成果三等奖各一项；作为主要协作单位参加的《提高原发性肝癌疗效的优化治疗方案的研究》曾获得了上海市医学科技一等奖。他本人也先后二十余次被评为各级先进工作者或授予各种称号，特别是于2005年被评为上海市医务职工科技创新能手。从业以来已公开发表论文40余篇，出版医学专业著作18本，其中主编9本。