出版社:化学工业出版社
年代:2020
定价:59.0
本书是一部关于黏稠物料的超声真空干燥方面的著作,全书介绍了超声真空干燥对黏稠物料流变特性的影响,蜂蜜、全蛋液和地黄浸膏等生物黏稠物料的干燥特性,蜂蜜、全蛋液等黏稠物料在超声真空干燥后的品质等内容。全书具有较强的理论性,是作者多年来科研成果的总结,具有较高的原创性,并且紧密结合生产实际,对于广大从事生物黏稠物料超声真空干燥的技术研发人员,食品加工、农产品加工、生物加工等专业师生及相关专业科研人员有良好的参考和指导价值。
书籍详细信息 | |||
书名 | 黏稠物料的超声真空干燥站内查询相似图书 | ||
9787122367396 如需购买下载《黏稠物料的超声真空干燥》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 59.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
黏稠物料的超声真空干燥是化学工业出版社于2020.8出版的中图分类号为 S37 ,TS205.1 的主题关于 食品加工-真空干燥 ,农产品加工-真空干燥 的书籍。