铜仁百味

书籍简介:

本书主要介绍铜仁市饮食文化及铜仁地方菜品制作，内容编写如下：1.前言；2.正文：分炒菜、蒸菜、炖菜、汤菜、凉菜、火锅、烧烤和风味小吃等板块；3.条目内容：包括菜品名称、主要特点、主料、辅料、调料、制作过程、技术要领、典故传说八个方面。

书籍规格:

书籍信息归属:

铜仁百味是贵州人民出版社于2013.10出版的中图分类号为 TS971 ,TS972.182.733 的主题关于 饮食－文化－铜仁市 ,菜谱－铜仁市 的书籍。