出版社:中国财富出版社
年代:2014
定价:32.0
本书根据职业教育课程性质以及中等职业学校客房服务与管理课程教学的基本要求,为适应职业院校人才培养的特点和全面素质教育的需要,编写了《客房服务与管理》这本教材。本教材的主要任务是通过对酒店业的介绍,使学生走进酒店行业,知晓酒店业务与其操作流程,使学生了解酒店行业的工作环境与服务标准,使学生能独立操作、分析和解决简单酒店业务问题的能力。
项目一 认识客房部 任务一 客房的类型与设施配置 任务二 客房部的主要任务与业务范围 任务三 客房部的组织机构与岗位职责 任务四 客房部与其他部门的关系 任务五 客房员工的行业素养项目二 客房部清洁服务工作 任务一 客房清洁服务前的准备工作 任务二 客房日常清洁保养工作 任务三 客房计划卫生 任务四 客房消毒及虫害控制 任务五 公共区域清洁保养项目三 客房部接待服务工作 任务一 客房服务的概念、模式与特点 任务二 客房服务语言 任务三 客房的标准化服务 任务四 客房的超常服务与个性化服务 任务五 客房的VIP客人服务项目四 客房服务质量管理 任务一 客房服务质量概述 任务二 客人投诉及其处理项目五 客房部物资管理 任务一 客房设备的管理 任务二 客房用品的管理 任务三 客房布件的管理项目六 客房部安全管理 任务一 客房部安全概述 任务二 安全设施的配备 任务三 防火、防盗及其他事故的处理参考文献
章熠、李蔚主编的《客房服务与管理》主要任务 是通过对酒店业的介绍,使学生走进酒店行业,知晓 酒店业务及其操作流程,让学生了解酒店行业的工作 环境与服务标准,培养学生能独立操作、分析和解决 简单酒店业务问题的能力。它主要为学生搭建一个形 象的、相对完整的知识框架,并为学生进一步深入学 习酒店前厅实务、酒店运营与管理、饭店情景英语等 酒店专业知识奠定基础。本教材的适用专业为中等职 业院校旅游及饭店管理专业。
书籍详细信息 | |||
书名 | 客房服务与管理站内查询相似图书 | ||
9787504752642 如需购买下载《客房服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国财富出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 32.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
客房服务与管理是中国财富出版社于2014.6出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 客房-商业服务-中等专业学校-教材 ,客房-商业管理-中等专业学校-教材 的书籍。