温泉旅游管理实务

前言

第一篇 温泉旅游管理导论

第一章 温泉旅游及管理

第一节 现代温泉与休闲旅游经济

第二节 温泉旅游的历史演进

第三节 研究热点

第四节 国外温泉旅游管理模式

经典案例：汽车时代的温泉休闲旅游

第二章 温泉旅游管理的概念体系

第一节 温泉管理与温泉旅游度假区

第二节 现代温泉旅游度假区的功能与结构

第三节 温泉旅游管理过程

经典案例：海泉湾度假城温泉区的功能和结构

第三章 温泉旅游管理的理论基础

第一节 温泉旅游管理的基础理论

第二节 温泉旅游管理的模式

第三节 温泉旅游管理的标准

经典案例：广东珠海御温泉的感情化经营管理模式

第二篇 温泉旅游经营系统

第四章 温泉经营战略与决策

第一节 温泉旅游企业战略

第二节 温泉旅游企业的经营决策

经典案例：广东从化新温泉的竞争策略

第五章 温泉旅游产品

第一节 温泉旅游产品概述

第二节 温泉旅游产品设计

第三节 温泉旅游产品的生命周期

第四节 温泉旅游产品的品牌管理

经典案例：四川绵州温泉酒店水疗养生中心产品设计评析

第六章 温泉旅游服务营销管理

第一节 温泉旅游服务营销的概念与基本特征

第二节 温泉旅游服务营销原理

第三节 温泉旅游服务营销实务

第四节 客户关系管理在温泉旅游企业中的应用

经典案例：有求必应的分外之事

第三篇 温泉旅游管理系统

第七章 温泉旅游管理系统概述

第一节 温泉旅游企业组织机构

第二节 温泉旅游企业管理系统构成

第三节 温泉旅游企业管理制度

经典案例：四川周公山温泉度假区的管理模式探讨

第八章 温泉旅游质量管理

第一节 服务质量概述

第二节 温泉质量管理实务

第三节 ISO9000质量管理体系认证简介

经典案例：温泉的标示——天然温泉标示版

第九章 温泉旅游环境管理

第一节 温泉旅游环境管理概述

第二节 温泉旅游环境管理实务

第三节 ISO14000环境管理体系认证简

经典案例：从永续观点看台湾北投行义路温泉区

第十章 温泉旅游安全与卫生管理

第一节 温泉安全管理概述

第二节 温泉安全管理的主要内容

第三节 温泉卫生管理概述

经典案例：日本温泉旅馆现阶段存在的问题——以莺宿温泉为例

第十一章 温泉旅游服务部门管理

第一节 温泉场所管理

第二节 养生保健服务

第三节 房务管理

第四节 餐饮管理

经典案例：关键接触点管理

第十二章 温泉旅游企业财务管理

第一节 温泉旅游企业财务管理概述

第二节 温泉旅游企业财务制度的建立

第三节 温泉旅游企业财务管理的原则与方法

第四节 温泉旅游企业的成本控制

第五节 温泉旅游企业的营业收入与利润管理

经典案例：温泉酒店财务制度总则

第十三章 温泉旅游企业人力资源管理

第一节 温泉旅游企业人力资源管理概述

第二节 温泉旅游企业员工的招聘

第三节 温泉旅游企业的员工培训

第四节 温泉旅游企业员工的考评

第五节 温泉旅游企业员工的激励

经典案例：情字风格人本管理——御温泉经营管理的灵魂

第四篇 温泉旅游服务文化

第十四章 温泉旅游服务概述

第一节 温泉服务的概念与特征

第二节 温泉服务设计与创新

经典案例：难以拒绝的小费

第十五章 温泉旅游服务文化

第一节 温泉服务文化的概念与特征

第二节 温泉服务文化建设的途径

第三节 温泉特色服务文化建设与管理

经典案例：情字风格的御式服务

附录：温泉旅游服务规范

主要参考文献

后记

温泉旅游以健康养生为特色，集旅游、休闲、会务于一体，近年已成为21世纪旅游度假的一大热点。
人才培养、教育先行是一个产业赖以生存的基石。热衷于中国温泉旅游事业的御温泉国际和吉林大学（珠海）及中国旅游出版社经过多年的通力合作，共同编写出版了集国内知名温泉企业实践、著名高校理论、资深专家学者经验于一体的“全国首套温泉旅游管理高等教材”。
该套教材突出了读者定位的针对性、课程结构设计的新颖性、课程内容的时效性及温泉旅游管理知识和技术介绍的务实性，填补了我国旅游管理学科教材体系的空白，对改变中国温泉旅游业现状及确保温泉旅游这个新兴产业健康经营和可持续发展起到了积极的促进作用。