食品理化检验

书籍简介:

本书以我国国家标准中食品卫生检验方法理化部分为基础，参考近提来AOAC、ISO等国外先进的检测方法，系统地阐明了检验方法的原理和实验操作的关键步骤。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品理化检验是人民卫生出版社于2006.03出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品检验 的书籍。