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本书以我国国家标准中食品卫生检验方法理化部分为基础，参考近提来AOAC、ISO等国外先进的检测方法，系统地阐明了检验方法的原理和实验操作的关键步骤。

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	9787117074315 《食品理化检验》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	人民卫生出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	32.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	360	印数	3000

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食品理化检验是人民卫生出版社于2006.03出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品检验的书籍。