园艺产品采后处理与加工

书籍简介:

本教材主要内容包括园艺产品采收及采后处理和贮藏三部分内容。介绍了典型果品、典型蔬菜和典型鲜切花的采收与采后贮藏和处理的内容。特别设计了学习拓展、小词典、小提示等内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

园艺产品采后处理与加工是中国农业出版社于2010.11出版的中图分类号为 TS205 的主题关于 园艺作物－食品加工－高等学校：技术学校－教材 的书籍。