书籍简介:

汤不论是在东方人还是西方人的餐桌上，都是十分重要的料理。东方人当汤是配菜或饮品，西方人则当汤是前菜的一种，但无论如何，美味都是一样重要。其实想煮一锅好喝的汤并没有想象中这么难，很多汤都是将食材和调味料准备好，接下来只要注意火候和时间就可以，煮汤甚至不用20分钟。本书不但要告诉大家大厨珍藏的好喝秘诀外，还有各类汤品正确的熬煮秘诀，让您清楚了解美味的原因，只要懂得美味技巧，就算只是利用冰箱剩有的食材，都可以变化出令人味蕾惊艳的汤品。本书网罗了400道各式汤品的美味配方，强调清爽鲜美的清汤、拥有浓郁风味的浓汤、特殊勾芡口感的羹汤、各有特色的火锅与面汤底、甜而不腻的甜汤，让您不会再为每餐要煮什么好汤而烦恼。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	一碗暖汤站内查询相似图书
丛书名	含章
	9787553749358 如需购买下载《一碗暖汤》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	江苏凤凰科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

一碗暖汤是江苏凤凰科学技术出版社于2015.7出版的中图分类号为 TS972.122 的主题关于汤菜－菜谱的书籍。