食品分析与检测技术研究

书籍简介:

本书对食品分析及检测技术进行了研究，主要内容包括：食品采样与样品处理、食品一般成分的分析检验、食品检测的基础知识、食品添加剂的检测、农药残留检测、兽药残留的检测、生物毒素的检测、有害金属的检测、有害加工物质的检测、有害微生物的快速检测技术等。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品分析与检测技术研究是吉林科学技术出版社于2019.12出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析－研究 ,食品检验－研究 的书籍。