餐饮服务流程一本通

书籍简介:

本书围绕餐饮业服务流程展示，将餐饮服务分为：待客服务、中餐服务、西餐及其他服务餐饮岗位服务、餐饮厨房服务等环节，以图表的形式对每种服务的过程及要求进行简略、准确的描述，可做为从业者的操作指南。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮服务流程一本通是广东经济出版社于2008.09出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务 的书籍。