肉类的选购及营养常识

书籍简介:

肉食产品是我们日常饮食结构中的重要组成部分，本书详细介绍了肉的构成及特征、营养元素对肉质的影响、肉质的评价标准以及技术质量、选购及营养常识等。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	肉类的选购及营养常识站内查询相似图书
丛书名	健康生活点点通
ISBN	9787530864838 如需购买下载《肉类的选购及营养常识》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	天津	出版单位	天津科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	110.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

肉类的选购及营养常识是天津科学技术出版社于2011.7出版的中图分类号为 R151.3 ,F762.5 的主题关于 肉制品－选购－基本知识 ,肉制品－食品营养－基本知识 的书籍。