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本书汇集了近170余例菜，详细介绍了它们的原料、调料、制作和特色，可以为从事餐饮行业的人员作参考，也可以让爱好烹饪的读者欣赏、借鉴。

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	754272438X 如需购买下载《上海名菜名点》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海科学普及出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	32.0	语种	简体中文
尺寸	29	装帧	平装
页数		印数

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上海名菜名点是上海科学普及出版社于2003.04出版的中图分类号为 TS972.182.51 的主题关于菜谱－上海市 ,面点－食谱－上海市的书籍。