上海名菜名点
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上海名菜名点

道书明, 张黎明, 主编

出版社:上海科学普及出版社

年代:2003

定价:32.0

书籍简介:

本书汇集了近170余例菜,详细介绍了它们的原料、调料、制作和特色,可以为从事餐饮行业的人员作参考,也可以让爱好烹饪的读者欣赏、借鉴。

书籍规格:

书籍详细信息
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754272438X
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出版地上海出版单位上海科学普及出版社
版次1版印次1
定价(元)32.0语种简体中文
尺寸29装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

上海名菜名点是上海科学普及出版社于2003.04出版的中图分类号为 TS972.182.51 的主题关于 菜谱-上海市 ,面点-食谱-上海市 的书籍。