出版社:江苏科学技术出版社
年代:2013
定价:48.0
本书共分为8个部分:葡萄酒产区趣谈、葡萄酒知识入门、如何鉴别葡萄酒、如何选购与选用葡萄酒、葡萄酒品饮与礼仪、葡萄酒健康养生、葡萄酒美食搭配、葡萄酒的贮存。
第一章 开启葡萄酒的人生初识葡萄酒菜鸟初游波尔多菜鸟初游郎克地区和托斯卡纳初识香黛儿桑格丽亚和柏图斯诤友林静酒窖中的地心游记黑毛猪火腿和弗兰克盖瑞酒瓶里的岁月杜罗河谷上的小亭安迪叔叔马术表演皇家小屋上课初体验莱茵河畔的葡萄酒之旅 (上)莱茵河畔的葡萄酒之旅 (下)老酒的味道乐游南非(上)乐游南非(下)佐罗和《葡萄酒鉴赏家》远峰一青重游西班牙——南部之旅证书的意义波尔多学校波尔多的中国玫瑰罗纳河谷(上)——山坡上的日子罗纳河谷(下)——太虎和香料园世界太小了第二章 葡萄酒产区趣谈闲话波尔多(一)闲话波尔多(二)闲话波尔多(三)揭秘勃根蒂(一)揭秘勃根蒂(二)揭秘勃根蒂(三)舞动的气泡——香槟趣谈湖光山色间的伦巴第意大利酒——餐桌上的伴侣一百年不算久——南澳Barossa游记纯醉新西兰西夏故土,贺兰山麓第三章 葡萄酒好喝吗红的还是白的品?尝杯不杯具葡萄酒的语言点酒的学问浅谈中餐配酒红葡萄酒和美食搭配趣话葡萄酒的影视天地葡萄酒盲品与PK在路上,在酒园那支让你感动的葡萄酒换种方式了解葡萄酒
国内首创、业界褒扬,葡萄酒传记体第一读物! 十年磨剑、厚积薄发,著名葡萄酒专家郝利文最新力作! 历时10年,遍访20多个产区,100多家知名酒庄 用心记录葡萄酒人生的每一个脚步! 产区知识、品鉴技巧、美酒趣事、美食搭配、品酒感悟…… 尽情分享葡萄酒世界的每一次感动!这是国内首创、业界褒扬的葡萄酒传记体第一读物!著名葡萄酒专家、畅销书作家郝利文历时10年、厚积薄发,将自己从业10多年的葡萄酒历程娓娓道来:产区知识、品鉴技巧、美酒趣事、美食搭配、生活感悟……这里有关于葡萄酒的一切。 正如作者所说:“葡萄酒本身,就应该是快乐的源泉。而快乐的意义,和葡萄酒一样,在于分享。希望我写到的每个故事、每次游历、每份感触,能给大家带来一点帮助和启示!”全书内容丰富、图片精美、趣味十足,每一位葡萄酒爱好者都能从中找到属于自己的故事。 全书共分为三章。第一章,开启葡萄酒的人生。讲述了作者从一个完全不懂葡萄酒的菜鸟,到慢慢尝试葡萄酒、爱上葡萄酒,并成为葡萄酒专家、葡萄酒杂志主编的真实历程,以及在葡萄酒之路上,关于酒庄、葡萄酒挚友的各种故事。 第二章,葡萄酒产区趣谈。以专题的形式,深入介绍了法国波尔多、勃艮第、意大利、澳大利亚等全球著名产区,以及考察拜访这些产区过程中的所见所闻所感。 第三章,喝酒有秘诀吗:重点介绍了关于葡萄酒品鉴、配餐、盲品、酒具选择等实用知识,以及作者10余年来对葡萄酒的感悟和理念。 此外,全书创新体例,在多篇文章后面,增加了“BOX”部分,全面介绍了读者最关心、最实用的葡萄酒知识点,并配有部分手绘插图,很好地提升了本书的实用性和趣味性。【作者简介】《Wine Press橄榄美酒评论》主编,葡萄酒讲师,作者。教育片——《葡萄酒鉴赏家》中的主讲人Martin,《葡萄酒平常问》一书合著者。 从事进口酒行业超过十年,访问和考察过全球近百家知名酒庄,足迹遍及美国、苏格兰、法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、智利和南非等。经常举办葡萄酒培训、品尝会和葡萄酒晚宴,并参与国内外著名酒展和葡萄酒比赛。已分别获得WSET(英国葡萄酒和烈酒教育基金会)4级Diploma证书和认证讲师资格, 以及波尔多葡萄酒学校讲师资格。 经常组织和参与葡萄酒的媒体推介活动,积极推广葡萄酒文化。曾接受上海生活时尚频道、搜狐网、红酒客等知名媒体的采访和专访, 并为《周末画报》、《美国读者文摘》等多家杂志撰写葡萄酒专栏和文章。
(英) 约翰逊, 著
(美) 麦卡锡 (Molarthy,E.) , (美) 埃文-莫利根 (Ewing-Mulligan,M.) , 著
(意) 法比奥·彼得罗尼 (Fabio Petroni) , (意) 雅各布·寇萨特 (Jacopo Cossater) , 摄、著
陈耀明, 编著
吕芳, 著
张爱华, 文含, 编著
林莹, 毛永年, 著
毛永年, 林莹, 著
(美) 麦卡锡 (Mccarthy,E.) , (美) 埃文 (Ewing-Mjlligan,M.) , 著