文人的美食

车前子的美食

张季鹰的莼菜

田家屯的韭菜花

南米北面北饼南糕

董小宛的董糖

像一堆破铜烂铁

美艳妖娆的水红菱

藏在书中的羊肉

蒸笼里的水蜜桃

糖桂花的美丽哀愁

拌白糖的茅草心

薄如清风的羊肝

西饼屋的薄荷卷

凉茶热茶淘米饭

毛豆子炒萝卜干

头头是道的鲢鱼头

春天的酒酿露

沈宏非的美食

美食为什么要小吃

有头有脸好手好脚

此恨绵绵无绝期

荤素搭配环肥燕瘦

五花大绑的粽子

偷猪食与抢猪食

像野菜一样疯长

人民为什么要吃螃蟹

月亮是一只美味的饼

像大娘一样忌口

此牛排不是彼牛排

小龙虾也有春天

1963年的兔肉

小的总是好的

相会在肯德基

贾平凹的美食

荞面饴铬和荞面圪坨

羊肉泡是泡羊肉

肉夹馍其实是馍夹肉

葫芦头是什么头

北方的葱卷大饼

史称胡饼的新疆馕

金碧辉煌的柿子糊塌

糊糊涂涂的洋芋糊汤

类似于揽饭的槐花饭

浆水面与浆水菜

腰带面和大刀面

镜儿糕与泡油糕

西凤酒还是西风酒

漏网之鱼

壶壶茶与罐罐茶

麻页馓子石子饼

汪曾祺的美食

蒌蒿的工笔之美

苏州的清淡滋味

红萝卜的花样年华

奔跑的蘑菇

粗碗螺蛳细碗蚬子

素笔画茨菰

类似于洁本《金瓶梅》

村上春树的村上椿树

腌鸭蛋的前世今生

炒米的仁慈与吉祥

螃蟹的乡土吃法

荠菜的春天

臭美的臭豆腐

雨季的火杨梅

苏北乡下的草炉饼

糙米饭与粳米粥

张爱玲的美食

老大昌与起士林

黄金白银的蛋炒饭

大平原一样的烙饼

富贵闲人的糖炒栗子

荷叶与米粉蒸肉

咖啡里的西式生活

作为一种女性食品

父亲的香肠卷

被供奉的神仙鸭子

干煸的白菜帮子

午夜的牛酪红茶

盐水煮成的花生

甜酒酿的饼

接近于烂饭的火腿粥

莴笋圆子素烧鹅

团团急转的粘粘转

美食文章代有才子，从李渔、袁枚到梁实秋、丰子恺；从沈从文、汪曾祺到车前子、沈宏非，都是写美食的高手。汪曾祺，他是散淡的，漫不经心写他的美食小品，是江南的滋味。贾平凹，大西北风味，有北风的寒冽与黄土地上的风沙，也有刀郎的苍茫与腾格尔的辽远，一定要与汪曾祺有极大的差别，这《文人的美食》才会五味俱全。张爱玲，她是老上海风味，殖民的西式风味，是与汪曾祺、贾平凹完全不同的味道。这样才好，让读者多尝一种滋味——多尝一种滋味就是多体验一种人生，人生不同，口味也会有差异，就像张爱玲与汪曾祺的口味不同，决定了他们的人生完全不同一样。

车前子、沈宏非、贾平凹、汪曾祺、张爱玲——不同年代的才子才女，不同风味的美食美文。