中国闽菜

书籍简介:

本书以图文书形式记录300道经典闽菜的外形及制作方法，既有成品图片，又有精准的烹饪过程，选择的菜式不是那些昙花一现的新式菜，而是能展现闽菜烹饪技艺的传统菜肴，为闽菜的传承与保护留下可供研究与借鉴的善本，发扬光大闽菜文化。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国闽菜是福建人民出版社于2018.8出版的中图分类号为 TS972.182.57 的主题关于 闽菜－菜谱 的书籍。