饭店餐饮管理

书籍简介:

本书是一本全面介绍饭店餐饮管理的教材，兼具理论性和实践性，对于饭店餐饮专业的老师和学生都有较强的指导意义。本书在原版的基础上进行修订，结合时代发展的需要和新的变化，做了比较完善的处理。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	饭店餐饮管理站内查询相似图书
丛书名	高职高专旅游系列教材
ISBN	9787562426714 《饭店餐饮管理》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	重庆	出版单位	重庆大学出版社
版次	2版	印次	4
定价(元)	16.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	4000

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书籍信息归属:

饭店餐饮管理是重庆大学出版社于2007.08出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－餐饮业－经济管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。