禽产品品质及其货架期预测研究
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禽产品品质及其货架期预测研究

刘雪, 刘娇, 钟蒙蒙, 编著

出版社:中国农业科学技术出版社

年代:2017

定价:40.0

书籍简介:

本书为进一步加强并提高禽产品的安全性,就我国禽产品质量控制的必要性及其现状,以及禽产品质量安全控制存在的主要问题进行探讨,并从法律法规、检测技术以及追溯体系、质量认证体系的建立等角度,提出保障禽产品质量安全、实现家禽养殖业可持续发展的具体对策。

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书籍详细信息
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9787511634436
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出版地北京出版单位中国农业科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)40.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

禽产品品质及其货架期预测研究是中国农业科学技术出版社于2017.12出版的中图分类号为 TS251.7 的主题关于 禽类-农产品-质量控制-研究 的书籍。