蒸菜、煲菜、焖菜500例

甘智荣, 主编

出版社：江西科学技术出版社

年代：2015

定价：28.8

书籍简介:

本书共分为三部分，第一部分主要介绍常见蒸菜的做法，如粉蒸肉、豉汁蒸排骨、梅菜蒸扣肉等；第二部分主要介绍常见煲菜的做法，如咸鱼煲茄子、白菜粉丝煲、香菇煲鸡等；第三部分主要介绍常见焖菜的做法，如酱焖排骨、红焖猪脚黄豆、油焖大虾等。本书的特点是内容全面、知识点准确，所选的菜例既营养又简单易做，图片精美、版式别致，一看就懂、一学就会，特别适合广大读者居家使用。

书籍目录:

Part 1 蒸菜

水产蒸菜

葱油蒸鲫鱼

山药蒸鲫鱼

萝卜芋头蒸鲫鱼

枸杞蒸鲫鱼

清蒸草鱼

黄花菜蒸草鱼

芦笋鱼卷蒸滑蛋

粉蒸鱼块

家常蒸带鱼

剁椒蒸带鱼

豉椒蒸鲳鱼

剁椒蒸鲤鱼

剁椒蒸福寿鱼

蒸鱼片

豆豉辣蒸福寿鱼

清蒸福寿鱼

豉油清蒸武昌鱼

清蒸开屏武昌鱼

特色蒸鳜鱼

梅菜蒸鲈鱼

清蒸冬瓜生鱼片

芙蓉蒸生鱼片

清蒸鲟鱼

五花肉蒸咸鱼

香菇蒸鳕鱼

雪菜蒸鳕鱼

豆豉蒸鳕鱼

清蒸石斑鱼片

粉藕蒸银鱼

豉汁蒸马头鱼

清蒸大眼鱼

清蒸鹦鹉鱼

清蒸多宝鱼

双椒蒸秋刀鱼

豉汁蒸鳝段

……

Part 2 煲菜

Part 3 焖菜

内容摘要:

《蒸菜、煲菜、焖菜500例》共分为三部分，第一部分是蒸菜、第二部分是煲菜、第三部分是焖菜，在每一部分里，又按照水产、猪肉、腊味、牛肉、素菜等食材进行二次分类，非常方便读者查找翻阅。《蒸菜、煲菜、焖菜500例》精选蒸菜、煲菜、焖菜共500多道，这些菜例均具有食材易得、易学易做、营养美味的特点，非常适合家庭主妇、烹饪爱好者居家使用。

编辑推荐:

蒸菜、煲菜、焖菜500例，201道蒸菜：滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清。106道煲菜：味浓香辣，为秋冬时节最佳食品。230道焖菜：香浓味美、软烂可口、汁稠醇厚。《蒸菜、煲菜、焖菜500例》，为你带来一次视觉与味觉的饕餮盛宴，教你如何用一种食材，做出花样美食，多种做法，一学就会。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	蒸菜、煲菜、焖菜500例站内查询相似图书
	9787539052601 如需购买下载《蒸菜、煲菜、焖菜500例》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南昌	出版单位	江西科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	3000

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书籍信息归属:

蒸菜、煲菜、焖菜500例是江西科学技术出版社于2015.4出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于菜谱的书籍。