书籍简介:

本书从两个轴线来解释和说明法国美食成功的道理，纵轴线侧重于法国美食文化的发展，从罗马时期开始到今天，探究了她的形成及进化的过程，并详细说明她在原料，口味，制作工艺以及用餐形式上的变化。横轴线则对当今法国高级美食做了一个全面介绍和说明，从巴黎到里昂，对如今法国美食地图上的米其林三星餐厅作出了深入分析，了解她们成功的原因。书稿内容健康，建议出版。

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书籍详细信息
书名	法国文化之品味法兰西美食情怀站内查询相似图书
	9787519013363 如需购买下载《法国文化之品味法兰西美食情怀》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国文联出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数	1000

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书籍信息归属:

法国文化之品味法兰西美食情怀是中国文联出版社于2016.4出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－法国的书籍。