东阿阿胶制作技艺产业化研究

前言

一 研究现状综述与理论实践意义

二 研究的王要思路及重要观点

三 创新程度和应用价值

第一章 阿胶及阿胶制作技艺的历史与文化

第一节 胶和阿胶的历史

一 胶和阿胶

二 阿胶的文化内涵

第二节 东阿阿胶制作技艺

一 传统阿胶制作技艺及流程

二 现代阿胶生产技艺及其技术改进

三 生产工艺的又化因素

第三节 东阿阿胶制作技艺的传承

一 自然传承制度

前言

一 研究现状综述与理论实践意义

二 研究的王要思路及重要观点

三 创新程度和应用价值

第一章 阿胶及阿胶制作技艺的历史与文化

第一节 胶和阿胶的历史

一 胶和阿胶

二 阿胶的文化内涵

第二节 东阿阿胶制作技艺

一 传统阿胶制作技艺及流程

二 现代阿胶生产技艺及其技术改进

三 生产工艺的又化因素

第三节 东阿阿胶制作技艺的传承

一 自然传承制度

二 产业化传承制度

三 传承制度的文化解读

第二章 东阿阿胶产业探析

第一节 阿胶产业聚集区

一“东阿”区域的演变史

二 “大东阿区”概念的提出

第二节 阿胶产业发展史

一 古代阿胶行业的岁贡制度

二 明清民间阿胶产业的发展

三 民国时期阿胶产业的状况

四 新十国成立后阿胶行业的发展

第三节 阿胶行业分析

一 阿胶企业现状分析

二 阿胶销售市场研究

三 阿胶行业的突出问题

四 阿胶行业发展措施

第三章 “非遗”视野下的东阿阿胶制作技艺产业化

第一节 非物质文化遗产概念发展史

一 理念产生

二 基础奠定

三 概念普及

四 概念确立

第二节 非物质文化遗产的特征和类别

一 非物质文化遗产的特征

二 非物质文化遗产的分类

第三节 非物质文化遗产传统保护理念分析

一 非物质文化遗产衰微的原因

二 传统保护理念的优点和局限性

第四节 产业化与“非遗”的保护和传承

一 产业化与“非遗”保护的关系

二 产业化保护模式的积极作用

三 各国“非遗”保护与产业化经验

第五节 东阿阿胶制作技艺产业化对“非遗”的保护和传承

一 举办阿胶又化节

二 传统阿胶制作工艺的发掘和产业化研发

三 阿胶文化产业工程的打造

……

第四章 非物质文化遗产产业化理论

第五章 东阿阿胶制作技艺产业化实践

第六章 企业产业化模式构建与手工技艺类“非遗”

参考文献

后记

随着人类文明的进步和社会的发展，世界各国逐步对非物质文化遗产给予更多的关注和保护。然而在我国，非物质文化遗产的现状却不容乐观，在追逐现代化物质文明的热潮中，在经济利益的驱动下，处于弱势地位的中国非物质文化遗产正受到严重的摧残，以政府为主体，运用行政力量对非物质文化遗产保护和传承的传统思路也正面临着很大的冲击，以产业化的方式带动非物质文化遗产保护与传承的产业化理论应运而生。

　　以东阿阿胶制作技艺产业化作为研究个案，对非物质文化遗产尤其是手工技艺类“非遗”产业化规律进行研究具有重要的学术价值和实践意义。《东阿阿胶制作技艺产业化研究：基于非物质文化遗产视野》的研究也沿这两条线索展开。-是对非物质文化遗产保护和传承理论及研究成果进行理论分析和总结，对于学术界研究现状和学术争辩进行了分析，在此基础上提出非物质文化遗产产业化的相关概念和理论体系。二是结合东阿阿胶制作工艺产业化实践，通过对非物质文化遗产产业化的具体项目的探讨，在实践层面上对手工技艺类“非遗”产业化进行全面深入的探索和研究。个案研究的最终日的是总结出具有普遍意义的规律和理论，以规范和指导行业实践。就《东阿阿胶制作技艺产业化研究：基于非物质文化遗产视野》来讲，由于目前国内学术界对非物质文化遗产产业化理论存在着较为明显的学术争论和探讨，因此《东阿阿胶制作技艺产业化研究：基于非物质文化遗产视野》试图通过对东阿阿胶制作技艺产业化的个案研究，分析和研究手工技艺类“非遗”产业化的相关理论，并以此剖析和总结“非遗”产业化理论，进而指导产业化实践。