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本书介绍了方便食品冷冻的基本知识、各种冷冻方便食品的加工技术、质量控制措施和检验管理等。

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	9787502564889 《冷冻方便食品加工技术及检验》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	5000

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冷冻方便食品加工技术及检验是化学工业出版社于2005.02出版的中图分类号为 TS205.7 的主题关于冷冻食品：预制食品－食品加工的书籍。