书籍简介:

本书从最基本的步骤开始，不省略任何一个细节，以深入浅出的方式，教你做好一块牛排的完美烹调。全书分为七章，从锅具、刀具到牛肉产区、品种与部位，从牛肉选择、保存到准备工作，从酱汁、面糊、高汤到牛肉烹调，只要是和牛排有关的前前后后，从本书中都可以找到相应的内容，书中最后列出了12道经典牛排食谱。通过本书的学习，我们在家就能够享受到世界级的牛排料理。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	完美牛排烹饪全书站内查询相似图书
	9787534982569 如需购买下载《完美牛排烹饪全书》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	郑州	出版单位	河南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

完美牛排烹饪全书是河南科学技术出版社于2016.11出版的中图分类号为 TS972.125 的主题关于牛肉－菜谱的书籍。