生物活性肽原理与技术

书籍简介:

《生物活性肽原理与技术》一书主要包括生物活性肽概述、生物活性肽的制备分离纯化技术、生物活性肽的吸收运转机制、生物活性肽的分子修饰技术、生物活性肽的定量构效技术、ACE抑制肽、抗氧化抑制肽、抗菌肽、免疫调节肽、矿物质吸收肽等内容。本书可为生物学、食品科学、动物营养学、医药学等专业的科研工作者和本科生、研究生提供有力帮助。

书籍规格:

书籍信息归属:

生物活性肽原理与技术是化学工业出版社于2016.10出版的中图分类号为 Q516 的主题关于 生物活性－肽－研究 的书籍。