书籍简介:

本书从科普角度出发，基于现代研究技术，对传统谷物——大麦的新用途、新价值进行普及与推广。本书系统、全面地阐述大麦嫩苗的研究历史与进展、营养价值、药用价值、大麦嫩苗汁的加工工艺、服用方法以及现代大麦嫩苗的工厂化无土栽培技术，为大麦嫩苗的开发与利用提供技术参考特色、适用对象等。

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	9787564168131 如需购买下载《探究大麦嫩苗的奥秘》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	东南大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	12.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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探究大麦嫩苗的奥秘是东南大学出版社于2016.10出版的中图分类号为 TS218 的主题关于大麦－麦芽－疗效食品－研究的书籍。