书籍简介:

本书简要介绍了人体必要的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维七大营养素的基本知识。详细阐述了蔬菜、肉禽蛋奶、水产品、菌藻、杂粮等五大类，100多种物质的饮食搭配方法。包括制作、搭配理由、烹调提示适宜人群及医疗价值等。

作者介绍:

左小霞中国人民解放军总医院第二附属医院营养科主管营养师、营养科主任。毕业于第四军医大学吉林军医学院营养与食品卫生专业，军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。　　对于食疗养生、营养保健以及特殊疾病的营养治疗积累了较丰富的经验，对于饮食调配有较深的

一、营养基本知识　（一）热能　（二）人体必需的七大营养素　（三）食物营养搭配二、蔬菜类的搭配　菠菜　芹菜　韭菜　洋葱　西红柿　茄子　芦笋　菜花　苦瓜　冬瓜

一、营养基本知识　（一）热能　（二）人体必需的七大营养素　（三）食物营养搭配二、蔬菜类的搭配　菠菜　芹菜　韭菜　洋葱　西红柿　茄子　芦笋　菜花　苦瓜　冬瓜　黄瓜　丝瓜　佛手瓜　荸荠　山药　土豆　芋头　豇豆　蒜薹　芥蓝……三、肉禽蛋奶类的搭配四、水产类的搭配五、菌藻类的搭配六、五谷杂粮类的搭配

本书简要介绍了人体必需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维七大营养素的基本知识，详细阐述了蔬菜、肉禽蛋奶、水产品、菌藻、杂粮五大类，100多种食物的搭配方法，包括制作、搭配理由、烹调提示、适宜人群及医疗价值等。其内容丰富，实用性强，是广大群众防治疾病、健康美食的必备书。

书籍详细信息
书名	饮食营养巧搭配站内查询相似图书
	9787508253206 如需购买下载《饮食营养巧搭配》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	金盾出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	10000

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饮食营养巧搭配是金盾出版社于2008.11出版的中图分类号为 TS972.161 ,R151.4 的主题关于保健－菜谱 ,食品营养的书籍。