家庭餐料理

书籍简介:

家庭服务类专项职业能力考核教材首批开发母婴生活照护、母乳喂养指导、产后康复、家庭保洁和家庭餐料理五个专项职业能力。其中《家庭餐料理》主要内容包括：职业素养与基础常识、中国菜及烹调方法、烹调原料初步加工、家庭烹调刀工技术、饮食营养卫生和家庭烹调实训。该书图文并茂，既可作为从事家庭餐制作的专业人员、专业机构的培训教材，也适合于家庭成员的自学丛书。

书籍规格:

书籍信息归属:

家庭餐料理是中国劳动社会保障出版社于2020.出版的中图分类号为 TS972.127 的主题关于 家常菜肴－菜谱－职业培训－教材 的书籍。