书籍简介:

本书是国家科技支撑计划项目“普洱茶深加工产品开发研究”的物化成果。全书分十三章论述了普洱茶的深加工概念与原理，普洱茶的物质特性及深加工技术和发展方向。

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	9787541642616 如需购买下载《普洱茶深加工原理与技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	昆明	出版单位	云南科技出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	240	印数	1000

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普洱茶深加工原理与技术是云南科技出版社于2010.11出版的中图分类号为 TS272 的主题关于茶叶加工－云南省的书籍。