食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用

书籍简介:

本书介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料以及各种饮料、发酵饮料及功能性饮料中的应用。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用是化学工业出版社于2005.05出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于 食品添加剂－应用－饮料－食品加工 ,食品添加剂－应用－发酵－食品加工 的书籍。