书籍简介:

轻松学做菜系列丛书2是资源重新组合型产品，汇集了数量相对较少的、老百姓口口相传的、常见的家常菜，内容上参考青岛的19.80系列图书，形式上采用铜版纸，确保性价比，是一套容量合理的，可操作性极强的菜谱书!

书籍目录:

家庭烹饪必修课

技法分类检索

凉拌

炒菜

蒸菜

炖煮

焖烧

煎炸

腌卤

索引

营养保健菜单

家庭套餐

内容摘要:

学做家常菜，一定要知道的！火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。
　　《轻松学做菜：大众菜（升级版）》收录约150道大众菜菜例，用料精准，步步图解。让您轻松学会畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆菌等食材的大众菜做法，配有相应的功能性索引，一本菜谱顶两本用。
　　书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	大众菜站内查询相似图书
丛书名	轻松学做菜系列
	9787538474121 如需购买下载《大众菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	19.9	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数	10000

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

大众菜是吉林科学技术出版社于2013.12出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于菜谱的书籍。