书籍简介:

本书是“农业推广硕士”规划教材之一，以农产品贮藏和物流的基本理论为主要线索，论述了农产品品质、采后生理、采收及采后商品化处理、采后病害及其控制、仓库害虫及其防治、农产品贮藏运输技术、农产品现代物流安全管理与技术、物流过程的安全质量管理等内容，力求系统地阐述农产品贮藏与物流的基本知识，并融入编者的最新科研成果，努力做到理论和实践相结合。

书籍目录:

绪论

第一章农产品的品质

第二章农产品采后生理

第三章农产品采收及采后商品化处理

第四章农产口采后病及其控制

第五章仓库害虫及其防治

第六章农产品贮藏技术

第七章农产品运输

第八章农产品现代物流安全管理与技术

第九章农产品物流过程的安全质量管理

参考文献

内容摘要:

《农产品贮藏与物流学》是全国农业推广硕士专业学位教育指导委员会批准立项的研究生教材，是将农产品贮藏保鲜技术与现代物流业结合的第一本教材。
《农产品贮藏与物流学》分为9章，系统阐述了农产品的品质、采后生理、采收及采后商品化处理、采后病害及其控制、仓库害虫及其防治、贮藏技术、农产品运输、现代物流安全管理与技术、物流过程的安全质量管理等内容。
《农产品贮藏与物流学》既可作为食品加工与安全领域专业学位研究生、食品类专业本科生的专业课教材，也可作为农产品贮藏与物流从业人员的参考书和工、具书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	农产品贮藏与物流学站内查询相似图书
	9787030349200 如需购买下载《农产品贮藏与物流学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	33.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	370	印数

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书籍信息归属:

农产品贮藏与物流学是科学出版社于2012.6出版的中图分类号为 F724.72 ,S379 的主题关于农产品－贮藏－研究生－教材 ,农产品－物流－物资管理－中国－研究生－教材的书籍。