现代生物技术概论

第1章 现代生物技术总论

第一节 生物技术的含义

一、生物技术的定义

二、生物技术的种类及其相互关系

三、生物技术涉及的学科

第二节 生物技术发展简史

一、传统生物技术的产生

二、现代生物技术的发展

第三节 生物体的结构组成及分类

一、生物体的结构组成

二、生物的分类

第四节 现代生物技术的应用及发展前景

一、提高生命质量，延长人类寿命

二、解决能源危机、治理环境污染

三、改善农业生产、解决食品短缺

第2章 基因工程

第一节 基因与基因工程

一、核酸——生命之本

二、基因研究的进展

三、基因工程的诞生和研究内容

第二节常用工具酶

一、限制性核酸内切酶

二、DNA连接酶

三、DNA聚合酶

四、分子克隆中常用的其他工具酶

第三节 基因工程载体

一、细菌质粒载体

二、噬菌体载体

三、柯斯质粒载体

四、酵母质粒载体

五、真核病毒载体

第四节 目的DNA的获得

一、化学合成法

二、聚合酶链式反应法

三、基因文库法

第五节 DNA分子重组及其导入受体细胞

一、外源DNA片段与载体分子的重组

二、重组DNA分子导入受体细胞

第六节 DNA重组子的筛选与鉴定

一、遗传检测法

二、物理检测法

三、核酸杂交筛选法

四、免疫化学检测法

第七节 基因工程技术的应用

一、基因工程技术在工业中的应用

二、基因工程技术在农牧业中的应用

三、基因工程在医药卫生领域中的应用

四、基因工程在其他行业中的应用

第3章 细胞工程

第一节 细胞学说的建立和发展

一、细胞的发现

二、细胞学说的建立

三、细胞学说对细胞研究的推动作用

四、细胞学的发展

第二节 细胞工程基本技术

一、细胞培养技术

二、细胞融合技术

三、细胞拆合技术

第三节 植物细胞工程

一、几个基本概念

二、植物组织培养

三、植物细胞培养

四、原生质体培养与体细胞杂交

五、单倍体育种

六、人工种子

第四节 动物细胞工程

一、动物细胞培养

二、动物细胞融合

三、淋巴细胞杂交瘤和单克隆抗体

四、核移植与动物克隆

五、基因转移与转基因动物

六、干细胞

第五节 微生物细胞工程

一、微生物细胞培养

二、微生物原生质体技术

第六节 细胞工程的应用

一、植物细胞工程的应用

二、动物细胞工程的应用

三、微生物细胞工程的应用

第4章 发酵工程

第一节 微生物发酵的历史与现代发酵工业

一、发酵工程的历史发展

二、生物技术与发酵工业

第二节 发酵工程的上游技术

一、菌种分离、筛选的原则与步骤

二、产生特殊物质的微生物筛选

三、自然选育

四、诱变育种

第三节 发酵工程的中游技术

一、固体发酵

二、液体发酵

第四节 发酵产品的下游加工过程

一、概述

二、发酵液的预处理和固液分离方法

三、微生物细胞的破碎

四、提取

五、精制

六、成品加工

第五节 发酵过程的优化与控制

一、发酵过程优化在生物工业中的地位

二、发酵过程优化的研究内容

三、发酵过程控制

第六节 发酵工程的应用

一、食品、饮料与发酵工程

二、医学与发酵工程

三、能源与发酵工程

四、环保、农业与发酵工程

五、材料与发酵工程

第5章 酶工程

第6章 蛋白质工程

第7章 生物芯片

第8章 人类基因组计划及其研究方法

第9章 现代生物技术与生物安全

第10章 现代生物技术规则及生物伦理道德

本书为大学开设生命科学公共选修课而编写。共分10章，全面介绍了传统生物技术的产生与发展，重点介绍了现代生物技术的基础知识及其相关内容，包括基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程、生物芯片、人类基因组计划与研究方法、现代生物技术的发展情况与生物安全，使学生了解传统生物技术的概况与现代生物技术的发展趋向，初步掌握生物技术、信息技术及材料科学在医药卫生、能源、环境、食品及工农业领域的科学应用。本教材内容精粹明了，通俗易懂，适合理工类和综合类院校非生命科学专业的师生阅读。