书籍简介:

本书详细地介绍了能量和各类营养素基础，又增加了营养配餐的原则和方法，不仅诠释了膳食酸碱平衡的重要性、营养物质的协同作用以及配餐食谱的编制，还着重论述了营养配餐中所应注意的个体差异性，提出了应注重不同地域人群的饮食习惯及不同工作环境下人群对营养素的特殊需求，突出了全面性和实用性。

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	9787511608727 如需购买下载《科学营养配餐原料指南》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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科学营养配餐原料指南是中国农业科学技术出版社于2012.5出版的中图分类号为 R15-62 的主题关于膳食营养－指南的书籍。