饭店督导

书籍简介:

本书分上、下两篇。上篇主要介绍督导最基本的管理职能，如现代饭店意识、团队建设、人际沟通、组织激励、基层培训等；下篇涉及饭店进行中的一些主要部分的日常督导管理，如前厅、客房、餐饮、厨房、工程等的督导管理。

书籍规格:

书籍信息归属:

饭店督导是旅游教育出版社于2006.08出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－监督管理－高等学校－教材 的书籍。