中国闽菜
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中国闽菜

强振涛, 主编

出版社:福建人民出版社

年代:2018

定价:158.0

书籍简介:

本书以图文形式记录300道经典闽菜的外形及制作方法,既有成品图片,又有精准的烹饪过程,选择的菜式不是那些昙花一现的新式菜,而是能展现闽菜烹饪技艺的传统菜肴,为闽菜的传承与保护留下可供研究与借鉴的善本,发扬光大闽菜文化。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787211080267
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出版地福州出版单位福建人民出版社
版次1版印次1
定价(元)158.0语种简体中文
尺寸24 × 7装帧平装
页数印数 4000

书籍信息归属:

中国闽菜是福建人民出版社于2018.8出版的中图分类号为 TS972.182.57 的主题关于 闽菜-菜谱 的书籍。