食桌情景
食桌情景
出版社：生活·读书·新知三联书店
年代：2010
定价：20.0
书籍简介:
本书是日本文学美食家池波正太郎的饮食文集，写于20世纪70年代，日本高速发达百业待兴，同时许多传统的美好事物依然在生活中穿插闪烁。《食桌情景》把人与人之间的记忆和食物的色香味结合得恰到好处。
作者介绍:
书籍目录:
中文版序:江户美食
巢与食
菜单日记
母亲的最爱
寿司
料理与服务态度
太鼓烧
京都街坊料理
电影中的餐桌
旅行食记
梅雨中的豆腐汤
从京都到伊势
长歌与芋头烧酒
鳗鱼
忆儿时
家常料理
从大阪到京都
茄汁鸡肉饭
炸猪排与猪排炸
东海道·丸子
东海道·兴津
祗园祭
四万六千日
鹄沼之夏
近江·八日市
咖喱饭
小鹿物语
近朱者……
人在横滨
荞麦
酒
芋头火锅
从奈良到柳生
从柳生到伊贺上野
伊贺上野
势州·桑名
多度鲤鱼料理
青花鱼
……
后记
内容摘要:
《食桌情景》包括了长歌与芋头烧酒、鳗鱼、忆儿时、家常料理、从大阪到京都、茄汁鸡肉饭、咖喱饭、人在横滨、荞麦、酒、芋头火锅、伊贺上野、青花鱼、东大寺结解料理、岁末、新年等。
编辑推荐:
如果舌尖与食物的相遇，产生令人幸福的滋味，那么每一篇故事背后的人情，就是料理本身的灵魂。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 生活·读书·新知三联书店 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
食桌情景是生活·读书·新知三联书店于2011.3出版的中图分类号为 TS971-53 的主题关于 饮食－文化－日本－文集 的书籍。
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