书籍简介:

本书包含的糖艺品种全面。糖艺装饰为主，也有一定数量大型作品展示。写法上，既有详细的分布说明作品，也有欣赏参考作品。

书籍目录:

第一章基础知识

第一节工具

第二节熬制糖体

第二章小型作品

第一节常用部件的制作

第二节分步详解

第三节盘饰欣赏

第四节蛋糕粉画

第三章大型作品

第一节常用部件的制作

第二节作品制作分步详解

第三节作品欣赏

第四节蛋糕糖艺

第四章糖粉作品

第一节制作方法

第二节作品欣赏

……

内容摘要:

糖艺是用糖熔化后进行捏塑的食品艺术。可以获得光泽如绸缎般或者晶莹剔透的效果。《精雕糖艺盘饰与看盘》在融合了各种流派糖艺风格的基础上，添加作者自己纯美写意的风格特点，制作出100多个盘饰作品，40多个大型展台作品以及一些糖粉和西餐蛋糕糖艺。其中盘饰作品的制作容易，大型作品和常见的聚会主题扣合紧密。对于制作基本步骤和制作关键点，配有图片分解说明。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	精雕糖艺盘饰与看盘站内查询相似图书
	9787533541453 《精雕糖艺盘饰与看盘》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	福州	出版单位	福建科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	31.5	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

精雕糖艺盘饰与看盘是福建科学技术出版社于2012.10出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于食糖－装饰雕塑的书籍。