书籍简介:

本书依据高速铁路动车餐饮服务与经营管理的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以当前最新最实用的管理方法与操作为主要内容，同时兼顾高速铁路动车组餐饮服务岗位所要求的知识与技能，系统地介绍了高速铁路动车组餐饮服务与管理的相关知识。全书共分5个模块，内容包括动车餐饮服务与管理概述、动车餐饮基础服务、动车餐饮服务礼仪、动车餐饮供应、动车餐饮文化。本书可作为职业教育高速铁路运营管理及相关专业的教材，也可供相关人员参考。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	高速铁路动车组餐饮服务与管理站内查询相似图书
	9787313222312 如需购买下载《高速铁路动车组餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海交通大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	42.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

书籍信息归属:

高速铁路动车组餐饮服务与管理是上海交通大学出版社于2019.出版的中图分类号为 U266 的主题关于高速动车－饮食业－商业服务－高等职业教育－教材 ,高速动车－饮食业－商业管理－高等职业教育－教材的书籍。