饼干烘焙新食典
出版社：青岛出版社
年代：2014
定价：49.8
书籍简介:
本书同《面包烘焙新食典》《蛋糕烘焙新食典》《蛋糕裱花新食典》为同系列图书。该书为饼干烘焙爱好者精心准备了饼干制作方法，包括近360款各式饼干的详细制作步骤，每一款均有分步详解图，并且对关键的基础饼干还配有相关视频。
作者介绍:
书籍目录:
CHAPTER 1 烘烤一块饼干享受惬意时光
居家自制饼干必备工具大全
自制饼干常用原料大全
饼干家族的分类
自制饼干关键步骤图解
饼干的享用与保存
CHAPTER 2 饼干面团（糊）拌和法之糖油拌和法
推压类
难易度：★★
松子饼千
芝士饼干
法布诺芝士饼干
椰子饼干
椰子丝饼干
椰果可可饼干
椰蓉球
巧克力球
巧克力雪球
巧克力豆饼千
巧克力豆小西饼
巴斯理巧克力饼干
波鲁波罗涅
红椒芝士饼干棒
黑胡椒饼干
杏仁肉桂饼干
薰衣草饼干
美式核桃饼干
咖啡饼干
卡尔斯咖啡饼干
豆豆酥
椰丝酥饼
谷类饼干
老街芝麻饼
难易度：★★★
巧克力饼干
巧克力夹心饼千
硬脆巧克力棒
巧克力酥
巧心酥
甜心梦
香浓芝士块
橙皮饼干
柠檬芭蕾
CHAPTER 3 饼干面团（糊）拌和法之油粉拌和法
CHAPTER 4 饼干面团（糊）拌和法之液体拌和法
CHAPTER 5 吃过一次就再也忘不掉的特色小西点
内容摘要:
自己动手制作饼干，何等惬意，健康无添加的点心温暖着全家人的胃。按照《饼干烘焙新食典》中的配方，只要照着步骤图一步一步操作，就可以轻松做出心仪的饼干。好吃不繁琐，营养更健康。制作饼干，一看就会，一试就成功，就这么简单！
编辑推荐:
如果你热爱家人，同时热爱烘焙，那么一定不能错过《饼干烘焙新食典》。《饼干烘焙新食典》以“温馨和爱”为主题，介绍了400多款家庭饼干的制作方法，配以详细的步骤和精美的成品图，让你在欣赏的过程中轻松学会饼干的制作。
还等什么呢？看着饼干在手中成型，期待着烤箱“叮——”的那一刻，你会发现幸福其实就在你的指尖上，在全家其乐融融品尝美味的笑容中。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 饼干烘焙新食典站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 青岛 | 出版单位 | 青岛出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 49.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 320 | 印数 | 5000 |