书籍简介:

该书为一册系统介绍食用菌栽培与加工实用类图书。其内容涉及一是平菇、金针菇、香菇、双孢菇、鸡腿菇、灵芝、黑木耳、银耳、杏鲍菇、白灵菇等；二是详细讲述了食用菌贮藏技术和技工技术等。对研究此内容的读者有参考价值。

内容摘要:

《食用菌栽培与加工》，本书简介：食用菌栽培与加工为一册系统介绍食用菌栽培与加工实用类图书。其内容涉及一是平菇、金针菇、香菇、双孢菇、鸡腿菇、灵芝、黑木耳、银耳、杏鲍菇、白灵菇等；二是详细讲述了食用菌贮藏技术和技工技术等。【作者简介】作者为北京工商大学生物工程与生命科学学院副教授和河北农业大学园艺学院教授。长期从其园艺蔬菜栽培与食用菌营养的综合分析利用以及贮藏加工等技术的研究和教学工作。

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787511617439 如需购买下载《食用菌栽培与加工》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	24.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食用菌栽培与加工是中国农业科学技术出版社于2014.7出版的中图分类号为 S646 的主题关于食用菌－蔬菜园艺 ,食用菌－蔬菜加工的书籍。