电压力锅炖菜食谱

犀文图书, 编著

出版社：重庆出版社

年代：2013

定价：29.8

书籍简介:

本书根据电压力锅的特点，精选了简单方便易学易懂的各种营养炖菜的做法，有针对性地指导人们轻松快乐地做出美味佳肴，非常适合各种居家人士使用。书稿的内容分为以下几个部分：一、基础知识；二、畜肉类；三、禽蛋类；四、水产类；五、其他类。每一道菜谱的体例为：炖制时间、材料、制作方法、营养师语和炖菜小窍门。

作者介绍:

犀文图书，是一家以出品“生活·经济”类图书为主业，集创意、编撰制作、印刷和销售于一体的成长型文化企业。公司自2003年9月成立至今将近10年，已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系，年出品图书600余种，年版权交易100余种。其内容主要涵盖：菜谱·药膳·养生；手工艺；美容·美发·化妆·美甲；家居·家装·家饰；中医保健；时尚服饰。其选题实用性强、体例科学、内容丰富，装帧设计精美，贴近市场，在生活图书领域独树一帜，品牌已见雏形。　　犀文公司凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力，以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质，犀文公司开拓进取，与时俱进，如犀文铭言：用志坚则无事不达，用心诚则无事不至。

书籍目录:

Part 1 基础知识

电压力锅的功能和特点

如何选用电压力锅

电压力锅使用注意事项

炖菜的营养价值

适宜做炖菜的食材及其营养价值

Part 2 畜肉类

豆腐皮炖五花肉

板栗炖排骨

冬笋炖猪舌

番茄炖猪蹄

香菇五花肉

猪肉炖笋干

萝卜炖五花肉

猪肉炖粉条

花生炖猪蹄

炖猪蹄

苦瓜炖猪蹄

白切猪蹄

白果墨鱼炖猪肚

大蒜炖猪尾

乌梅炖排骨

三鲜牛筋

杂锦牛肉

清炖牛肉

酥炖牛肉

黄豆炖牛腩

葱香牛腩

萝卜炖牛腩

番茄炖牛肉

蚝油南瓜炖牛腩

啤酒炖牛肉

大蒜炖牛腩

四季豆炖牛肉

茶香牛肉

Part 3 禽蛋类

Part 4 水产类

Part 5 其他类

内容摘要:

《现代厨房系列丛书：电压力锅炖菜食谱》精选了禽畜野味、水产河鲜、豆类时蔬等一百多道菜肴供烹饪者选用；内容翔实，配上菜例营养功效解析、小技巧提示，简单易懂，学起来不费力。《现代厨房系列丛书：电压力锅炖菜食谱》是家庭简餐的学习好助手，协助您在繁忙的工作之余享受轻松而温馨的家庭时间。

编辑推荐:

《现代厨房系列丛书》着眼于“快捷、便利”的烹饪方式——使用厨房小家电来满足忙碌的城市劳动者对烹饪、饮食、营养的要求，独具慧眼。
　　《现代厨房系列丛书》把运用度较高的电蒸锅、电压力锅、榨汁机作为对象，根据不同的产品特性，各为读者介绍了一百多款菜肴、饮品，有了它，读者就可以不必为“不会用”、“不会做”而烦恼。

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787229065997 如需购买下载《电压力锅炖菜食谱》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	重庆	出版单位	重庆出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	19 × 21	装帧	平装
页数		印数	7000

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书籍信息归属:

电压力锅炖菜食谱是重庆出版社于2013.6出版的中图分类号为 TS972.113 的主题关于炖菜－菜谱的书籍。