烘焙圣经

书籍简介:

在这本装帧精美的书中，安妮·贝尔详述了那些在任何时代都能产生完美结果的技术，借着这些技术，无论是烘焙海绵蛋糕、饼干、核仁巧克力饼，还是小松糕、蛋白杏仁饼干或蛋白酥皮卷，统统不在话下。从儿童的生日聚会到圣诞派对，她为各种场合创造出不同的美食待客方案，更向读者分享了她的安全蛋糕制作术，确保烘焙出来的蛋糕不会出现塌陷或中央陷落的尴尬。本书实为变身烘焙高手的不二法门，从非常可口的核仁巧克力饼，到美味的胡萝卜蛋糕和浓烈的柠檬玉蜀黍蛋糕，一切尽在此书中。

书籍规格:

书籍信息归属:

烘焙圣经是山东画报出版社于2017.12出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 烘焙－糕点加工 的书籍。