书籍简介:

本书按照“篇—模块—任务”的编排模式，设置2篇、8个模块、28个任务，致力于达成如下学习目标：一是培养学习者对礼仪的总体认知能力，形成礼仪文化的初步概念，掌握日常交往的礼仪要求；二是根据酒店服务的岗位工作需要，培养学习者必备的岗位工作礼仪，从而能够胜任岗位工作。不教材具有如下特点：（1）传统与现代相结合。教材吸收了中国传统礼仪文化中的精髓，结合现代礼仪的发展，尤其是现代旅游产业发展的特征，增加具有时代特征的礼仪新内容，如网络礼仪、出行礼仪等，完善了现代社会与职业环境中所需要的礼仪要求。（2）岗位需要与个人发展相融合。基础礼仪的学习可以让学生掌握日常的社会礼仪，成为一个“知礼、会礼、用礼、乐礼”的人；而岗位礼仪的学习与实践可以让学生成为一个彬彬有礼、令客人满意的职业人。这两者的融合为学生的生活与发展提供了必备的素质与支撑。（3）理论与实践相结合。“习礼”与“用礼”相结合，也就是理论知识与实践过程相结合是本教材的典型特征。在课堂、实训教室、岗位、社会生活等不同的空间场合都可以将理论与实践相结合起来，学以致用，追求礼仪所带给大家的美好感受。（4）课程内容与产业标准相融合。将国家职业资格标准、行业标准、优秀的企业标准根据需要融入课程内容，突出教材的规范性、职业性、实用性。

书籍目录:

基础礼仪篇

模块一认识礼仪

任务一礼仪的概念、起源与发展

任务二礼仪的特征、原则

模块二个人形象礼仪

任务一仪容礼仪

任务二仪表礼仪

任务三仪态礼仪

模块三日常交际礼仪

任务一会面礼仪

任务二交谈礼仪

任务三电话礼仪

任务四拜访礼仪

任务五馈赠礼仪

任务六用餐礼仪

任务七出行礼仪

任务八网络社交礼仪

岗位礼仪篇

模块四前厅服务礼仪

任务一了解前厅服务

任务二前厅服务礼仪

模块五客房服务礼仪

任务一了解客房服务

任务二客人抵店前的迎接礼仪

任务三客人住店期间的对客礼仪

任务四客人离店时的送别礼仪

模块六餐饮服务礼仪

任务一了解餐饮服务

任务二中餐服务礼仪

任务三西餐服务礼仪

模块七会议服务礼仪

任务一了解会议服务

任务二会议服务礼仪

模块八主要客源国与地区礼仪

任务一了解主要客源国和地区

任务二亚太地区主要客源市场

任务三欧洲地区主要客源国

任务四北美地区主要客源国

参考文献

内容摘要:

《酒店服务礼仪》在编写过程中，力争达到全面、实用和新颖的目标。“全面”主要是针对编写的内容而言，力求能够提供较多的信息，便于学习者掌握较为系统的礼仪知识和技能，避免纯粹为了适应某个岗位工作需要而形成的知识点拼凑；“实用”主要是针对使用者而言，希望能够为其学习、交往和职业发展提供实用价值，提高个人的礼仪素养，避免单纯的理论说教；“新颖”主要是针对教材的体例设计而言，在每个学习单元中，都由案例引入学习内容，增强学习者的兴趣。同时，根据学习需要，在内容中穿插相应的“案例链接”，帮助学习者加强对相关内容的分析和理解。在每个单元的最后都配备“巩固提升”和“实训项目”练习，“实训项目”不是对教材内容的简单重复，更多地是以综合实践项目的形式提高学习者对礼仪知识和技能的综合运用能力。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	酒店服务礼仪站内查询相似图书
	9787549558988 如需购买下载《酒店服务礼仪》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	桂林	出版单位	广西师范大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	256	印数	5000

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书籍信息归属:

酒店服务礼仪是广西师范大学出版社于2014.10出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－商业服务－礼仪的书籍。