书籍简介:

本书为台湾引进版权图书，主要介绍了餐饮企业成本控制的各个环节，全书共分为了十六章，详细介绍了餐饮成本控制的理论与实践操作，并配有大量的图表，使得全文叙述更加清晰明了，文末对各个章的名词解释做了总结，文章总体脉络清晰，非常适合高职餐饮管理专业的学生阅读学习。

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书籍详细信息
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	9787518412976 《餐饮成本控制理论与实务》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	43.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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餐饮成本控制理论与实务是中国轻工业出版社于2017.3出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－成本管理－高等职业教育－教材的书籍。